食品介導的病毒的檢測
ELISA試劑盒 方法一直被用于食品從業人員的甲肝、乙肝病毒感染情況進行調查[ 1. 17- 20] 。黃漢菊, 黃振武等[ 21]( 2001 年) 采用間接酶聯免疫吸附法對四川省克山病病區30 例潛、慢型克山病患者血清中CoxBl ?? 6 ?? IgM 和CoxBl ?? 6 ?? IgG進行檢測, 了解柯薩奇B 組病毒( CoxB) 感染與克山病的相關關系。表明病區潛、慢型克山病患者有CoxB 感染存在。應用ELISA 方法, 可將無明顯臨床癥狀的海綿狀病毒( BSE) 感染動物可被檢出, 經對朊蛋白Westem 印跡法檢測牛及羊朊病毒蛋白的分析, 證明該方法是有效的。我國已完成了禽流感流行株的分離和鑒定、合流感重組核蛋白診斷抗原的研制及應用, 建立了禽流感免疫酶診斷方法和技術, 已形成試劑盒能力[ 6] 。ELISA 法除了在上述食品微生物檢測中發揮重要作用外, 已有用于有益微生物的檢測的報道,如采用間接ELISA 法進行雙歧桿菌制劑產品的品質監測[ 7] 。